Águia Moura Códega do Larinho DOC Douro 2016

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Descrição

Produtor: Casa Agrícola Águia de Moura, Unip.Lda

Marca: Águia Moura Códega do Larinho

Denominação de Origem: DOC Douro Banco

Ano: 2016

Castas: Monocasta - Códega do Larinho

Localização: Portugal, Douro, Cima Corgo, Murça, Martim

Exposição: Sul

Altitude: 600 metros

Tipo de Solo: Xisto

Rendimento: 3000 ltrs/ha

Sistematização: Patamares

Tipo de Poda: Cordão bilateral

Vindima: Manual para caixas de 20 Kg

Vinificação: Esmagamento com desengace total da uva inteira. Maceração pelicular inerte durante 24 horas, seguida de prensagem pneumática. Defecação do mosto a frio durante 48 horas em ambiente desprovido de oxigénio.
Arranque de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 10ºC durante 20 dias. Battônage periódica durante e após a fermentação alcoólica.

Estágio: Inox

Enologia: Eduardo Batista

Nº de garrafas produzidas: 7000

Embalagem: Caixa de cartão de 6 x 750 ml